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とちぎいいものまるごと商談会 とちぎの魅力大発見

2015.01.28 Wednesday
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    その土地にはその土地の美味しい食材がある!


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    とちぎいいものまるごと商談会にお邪魔をしてきました。

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    会場入り口では、とちぎのPRレディがお出迎え!!

    では、栃木の美味しい魅力をご紹介しますね。

    ■ヤシオマス
    栃木県といえば・・海のない県ですよね。
    でも、水産業にも力を入れているのですよ。

    いま栃木県が力を入れているのが、大型ニジマス「ヤシオマス」

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    ヤシオマスお造り
    ご当地サーモンとしても人気上昇中なんだそう。

    ヤシオマスには、オリーブオイル等を配合した飼料で育てたオリーブヤシオマスという商品もあります。オレイン酸含有がアップし、臭みなどもなくとっても食べやすいんですよ。


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    元祖栃木ヤシオマス餃子
    名産+名物を合わせたコラボ商品。
    とちぎを代表する餃子とヤシオマスを合わせちゃいました〜的な商品でしたが、試食をしたら、結構いけてましたよ。豚肉よりもさっぱりとした味で美味しかった。

    ■スカイベリー&とちおとめ
    栃木県・・といえば
    やっぱり全国第一位の「いちご」「とちおとめ」と頭に浮かびますよね
    とちおとめより高級品種のスカイベリーも会場には並んでました。

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    一粒がとっても大きなスカイベリー。
    贈答にもぴったりな一品なのです。

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    会場には、旬のいちごを使ったデザートも用意されています。

    ■トマト
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    栃木県には、カゴメ那須工場がありますね。
    季節限定で発売をされているカゴメの野菜生活は、とちおとめ&ラズベリーミックス。
    栃木のとちおとめが使用されているご当地ドリンクなんです。
    スーパーに並ぶ期間もあとわずか!だそうなので、お早めに飲んでくださいね。

    ■とちぎ和牛
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    「たちつてとちぎ」
    とちぎの畜産物コーナーには、面白いキャッチフレーズの旗がたっています。
    とちぎ農畜産物の新しい名称だそう。一度で覚えられそうなキャッチフレーズですね。
    とちぎ和牛は、全農肉牛技肉共励会で名誉賞を受賞したお肉なんです。

    さて・・ビュッフェ会場には、ずらりととちぎの美味しいものが並んでいます。
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    ■栃木フェア
    今回会場となったホテルメトロポリタンエドモント内レストランで栃木フェアを開催予定ですよ。

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    ビュッフェにも並んでいた、栃木しゃも入りつみれ鍋、よせ湯葉とさしみこんにゃくのゴマソースが提供されます。
    期間は2月15日〜3月14日まで。

    とちぎの美味しいものを食べに足を運んでみてね〜




    とちぎ農産物モニター交流会に参加 「とちぎ和牛と那須ナチュラルチーズのヘルシーフレンチのメニューの試食」@CHEZ NAKA国立で開催

    2014.10.24 Friday
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      とちぎ農産物モニター第一回交流会が CHEZ NAKA(シェナカ)国立で開催され参加してきました。

      CHEZ NAKA国立は、国立駅から徒歩5分にあるヘルシーフレンチレストラン。
      とちぎの旬彩店に登録されており、栃木県内で採れた旬の農産物を使用した料理が食べれるお店です。
      そして、シェフも栃木ハーフで、子どものころから栃木の食材をよく食べて育ったそう。

      今回は、「りちぎなとちぎ カラダにとちぎ」安全・安心とちぎの食材をテーマにディスカッションと「とちぎ和牛と那須ナチュラルチーズのヘルシーフレンチメニュー」の試食を行いました。


      ■とちぎの農産物について
      栃木県を代表する農産物といえば、『ニラ』『いちご』『お米』『和牛』ですね。

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      今回はその和牛について学びます。
      とちぎ和牛は、全国規模の品評会で何度もナンバー1を獲得している逸品なんだそう。

      とちぎ和牛のブランドが与えられるの条件は、
      「栃木県内で育てられた黒毛和牛、最高肉質(格付枝肉等級A.Bの4.5等級)で、脂肪交雑の入った肉」のみとかなり厳選されたお肉なんです。


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      「とちまるくん」もあちこちに。
      栃木県のご当地キャラで、とちぎの農産物を応援をしています。

      ■試食タイム
      ビュッフェスタイルでお食事を戴きました。

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      前菜(野菜料理)

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      白菜と牛脂あげカスの鮎っ醤ドレッシング
      栃木の牛脂もアレンジされ並びます。

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      ルッコラとトレヴィスのサラダにも、鮎っ醤(あゆっしょ)をドレッシングとしてかけて食べます。
      鮎っ醤は、栃木の鮎を使ったご当地調味料です。

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      とちぎ和牛のローストビーフ
      3時間かけ、じっくりと火を通して作られたとちぎ和牛は、やわらかく美味。

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      那須・今牧場の手作りチーズ
      4種類のチーズの食べ比べをしました。
      ヤギのチーズは、少し匂いがありましたが、フルーツなどの組み合わせ方で美味しくいただけましたよ。
      今牧場さんのチーズは、JALファーストクラスでも使用されている、高級チーズなんだそう。
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      今回、ビュッフェ形式でのお食事でしたが、やっぱり着席でサーブをしてくれる方がゆっくりと食べれる気がしますね。
      でも、楽しい時間をありがとうございます。







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      2014.01.01 Wednesday
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