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食材王国みやぎ「食の応援団」2012 その4「GENBOショコラ」

2012.10.31 Wednesday
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    食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

    ご紹介第四段は、ファームソレイユ菓子工房いしもりさんの「GENBOショコラ」。

    IMG_7334_R.JPG

    「GENBOショコラ」
    内容量:60g 550円

    菓子工房いしもり

    宮城県大崎市古川清水字成田御蔵場97-1
    TEL:0229-36-2650


    食材王国みやぎ「食の応援団」2012 その3 「あかい実りの贅沢しぼり とろり」

    2012.10.14 Sunday
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      食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

      ご紹介第三段は宮城県大崎市鹿島台発「あかい実りの贅沢しぼり とろり」

      DSC_0257_R.JPG

      「あかい実りの贅沢しぼり とろり」 180ml

      販売元:有限会社マルセンファーム

      飲みかけ画像でゴメンナサイ。
      画像を紛失してしまいこちらしかありませんでした。

      フルーツトマト「トマトクィーン」で作られたトマトジュースです。
      糖度8〜9度の中玉を収穫後すぐに絞った果汁100%、無添加のジュースですよ。


      私も試食。

      DSC_0258_R.JPG

      「これ!美味しい。 1本なんかじゃ足りないよ。」

      トマトジュースってあのえぐみが苦手だったけれど、このトマトジュースには全くない。
      甘くて濃厚でコクがあります。

      とろっとした喉越しだからとっても飲みやすい。

      野菜ジュースの仲間の味ではなく、果実ジュースの甘さです。



      食材王国みやぎ「食の応援団」2012 その2「桶谷太鼓」

      2012.09.27 Thursday
      0
        食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

        ご紹介第二段は「桶谷太鼓」(株式会社菅野食品)

        IMG_7059_R.JPGIMG_7060_R.JPG


        「桶谷太鼓」(株式会社菅野食品)
        奥州桶谷町の特産品を集めた「万葉shop」さん(通販サイト)で購入可能です。
        こちらでの販売は10個入り 1260円。
        ただいま送料無料中ですよ。



        焼きまんじゅうです。
        もち米粉の皮で「ずんだあん」を大福のようにくるみ、焼き上げてます。
        なんと冷凍されてるんです。
        食べる時は、冷凍の場合は、2時間前に出してOKば自然解凍で食べれます。

        だから賞味期限も長め。

        ずんだ2_R.jpg

        「いっただきま〜す。」

        ずんだ1_R.jpg


        がぶりと食べると・・中からは緑色の枝豆で作られたずんだ餡が登場。

        甘すぎず風味豊かで美味しい。
        冷凍を解凍してるからパサつきそう。と思っていたけれど、皮ももちっとしていてとっても美味しい。







        食材王国みやぎ「食の応援団」2012 その1「伊達の燻製(銀鮭)」

        2012.09.26 Wednesday
        0
          今年も食材王国みやぎ「食の応援団」として活動をすることになりました!
          今週から5週に渡り、2品ずつ紹介をしていきます。
          お付き合いよろしくお願いします!
          では、1品目。

          IMG_7056_R.JPG

          「伊達の燻製(銀鮭)」
          450円
          賞味期限:冷凍3ヶ月、解凍後冷蔵庫で30日間
          ぴぁFACTORY

          販売場所:
          宮城県庁18階「レストランぴぁ」のレストラン前のマルシェ
          仙台駅3階「絆〜がんばろう東北〜」
          仙台市若林区遠見塚「ぴぁFACTORY」
          その他通信販売でも購入可能です。


          「第36回 宮城水産加工品品評会 水産庁長鑑賞」を受賞した鮭です。

          宮城県の銀鮭をハーブとさくらチップで燻製した薫り豊かな鮭ですよ。

          IMG_7070_R.JPG

          冷凍便で送られてきました。
          自然解凍で食べれます。

          冷凍を解凍すると身がパサついたり・・と心配しちゃうけれど、心配無用。
          しっとりとしていますよ。

          しっかりと燻製されているようで味も濃い目に感じます。
          ワインなど飲みながらお酒のおつまみとしても行けそうな1品です。















          食材王国みやぎ「食の応援団」その10 仙臺ちょこっと

          2011.12.13 Tuesday
          0
            食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

            ラストのご紹介10段は、仙台プチスイーツ専門店「CHOCOTTE」(ちょこっと)さんの 「仙臺ちょこっと」


            写真は1本ですが、2本で200円です。

            宮城県産のひとめぼれ100%の発芽玄米粉を使用したチョコレートブラウニーです。
            サイズはちょこっとなので、もちろんプチサイズ。

            パクっと一口・・二口で食べれます。
            常温で食べるとふんわりしていて美味しい。

            冷蔵するともっちりとし、冷凍するとエアインチョコのように食感が変わるそう。

            使用されている発芽玄米粉の効能には、



            「血圧を下げる」「中性脂肪を抑える」「コレステロールの増加を抑える」「脂肪肝、動脈硬化を防ぐ」・・などがあり、体にはとってもよい食材なんです。

            体に優しいスィーツって嬉しいですね。

            現在はインターネット販売のみです。





            その1:「笹かませんべい」編
            その2:濃縮ふかひれスープ 
            その3:さしみ湯葉
            その4:センズ納豆
            その5:梨でつけたキムチ
            その6:手わざ笹かまぼこ
            その7:竹鶏物語セット
            その8:たまご味噌
            その9:よっちゃんなんばん


            食材王国みやぎ「食の応援団」その9 よっちゃんなんばん

            2011.12.13 Tuesday
            0
              食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

              ご紹介9段は、よっちゃん農場さんの「よっちゃんなんばん」



              (200g、600円)
              公式ホームページはないそうです。ブログは「よっちゃん農場のドタバタ日記

              今、話題の米麹を使ったちょっぴり辛い調味料です。

              炭火であぶった自家製の唐辛子に米麹としょうゆを加えて、じっくりねかせて作る自然発酵の調味料なんです。



              食べ方は、焼きおにぎりに付けたり、ドレッシングとして・・、納豆にちょっと混ぜたりと限りなし。
              かなりアレンジの幅が広い調味料ですよ。



              私は、きゅうりに掛けて食べてみました。
              口に入れるとピリッとした唐辛子を感じます。そして、後味は米麹の風味が広がり美味しい。
              一口食べるとやみつきになる味ですね。

              サイズは他に600ml(大)と120ml(小)があります。






              その1:「笹かませんべい」編
              その2:濃縮ふかひれスープ 
              その3:さしみ湯葉
              その4:センズ納豆
              その5:梨でつけたキムチ
              その6:手わざ笹かまぼこ
              その7:竹鶏物語セット
              その8:たまご味噌





              食材王国みやぎ「食の応援団」その8 たまご味噌

              2011.12.07 Wednesday
              0
                食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

                ご紹介8段は、エッグ・ワンたまご味噌」(150g、498円)



                自社農場生産の鶏卵を味噌漬けにし、さらに仙台味噌、蔵王養蜂園のハチミツ、色麻町の焙煎えごまを加えて作ってます。宮城の食材にこだわった一品ですね。



                一口食べると・・・甘くて食べやすい味噌です。
                スティック野菜に漬けて食べたら、子供も「美味しい!」と普段はあまり食べない生野菜も喜んで食べました。


                エッグ・ワンさんは、宮城県産直卵のブランド『伊達の夢たまご』のブランド展開をしてます。
                「伊達の夢たまご」は、太陽と新鮮な空気がたっぷりな土地の下ストレスフリーで放し飼いにした鶏で、ビタミンが豊富・添加物なし自家配合の季節の緑餌を与えて育てています。
                その鶏たちが産んだ『伊達の夢たまご』は、有精卵で甘みが大変強くコクがあるんだって。

                でも、そんな美味しい卵を産み出す鶏は、震災の大津波で飼育していた約3000羽のうち若鶏を中心に2000羽が犠牲になってしまったそう。



                「伊達の夢たまご」&「たまご味噌」は、越仙台店やエスパル、つかさや東仙台店で購入できます。
                また、直営飲食店「食事処 たまご屋 上杉店」で、食べることも出来ますよ。

                卵をふんだんに使った「烏骨鶏の卵ピザ」など食べてみたいですね。

                食材王国みやぎ「食の応援団」参加中

                残すところ記事もあと2つ。
                最後までお付き合いよろしくお願いしますね。





                その1:「笹かませんべい」編
                その2:濃縮ふかひれスープ 
                その3:さしみ湯葉
                その4:センズ納豆
                その5:梨でつけたキムチ
                その6:手わざ笹かまぼこ
                その7:竹鶏物語セット






                食材王国みやぎ「食の応援団」その7 竹鶏ファーム「竹鶏物語セット」

                2011.12.06 Tuesday
                0
                  食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

                  ご紹介七段は、竹鶏ファームさんの「竹鶏物語セット」。



                  なんともネーミングがユニークな商品です。

                  竹から生まれたタマゴ「竹鶏物語」は、竹炭を捕食として混ぜた餌を鶏たちに与えているんだそう。
                  また、独自の鶏舎と竹炭によって浄化・ろ過された飲み水を使用することや、自然回帰へのこだわりによって作られてるんだって。

                  この竹鶏物語は、もちろん健康面でも優れているそうで、高血圧や糖尿病で「たまご」を敬遠していた人でも安心して召し上がれるタマゴなんだそう。普通卵よりカロリーやコレステロールは控えめだけど、なんとDHAは4倍なんですって。



                  今回は、竹鶏物語(白玉)4個、くんせい卵2個を詰め合わせたセットを試食。
                  (通常価格:竹鶏物語(白玉)6個入り 250円、くんせい卵 6個入りは600円)


                  箱を開けるとスモークされた香りが漂ってきます。



                  一口食べると・・。燻製の香りをしっかりと伝わりしっかりとした味付けになってます。


                  白玉子の方は、黄味の味が濃い美味しい味でした。


                  うどんにトッピングして頂きました。



                  食材王国みやぎ「食の応援団」参加中





                  その1:「笹かませんべい」編
                  その2:濃縮ふかひれスープ 
                  その3:さしみ湯葉
                  その4:センズ納豆
                  その5:梨でつけたキムチ
                  その6:手わざ笹かまぼこ

                  食材王国みやぎ「食の応援団」その6 笹かまぼこ

                  2011.11.30 Wednesday
                  0
                    食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

                    ご紹介第六段はささ圭さんの「手わざ笹かまぼこ」(6枚1000円)



                    一枚一枚串刺しにして、丁寧に手焼かれた笹かまぼこは、表面の香ばしさとふっくらとしたやわらかい食感具合が絶妙です。
                    たらの風味もしっかりと感じ、なんとも美味しい一枚です。





                    ささ圭さんは、震災の大津波で閖上漁港近くにあった3工場をすべて失ってしまったそう。
                    でも、震災後従業員がステンレスの串刺しを瓦礫の中から探し出し、約50年前と同じ製法で、7月1日に名取駅近くの既存の店舗を改装し、再起を懸けて新しくオープン。

                    その想いが箱の内面につづられてます・・。



                    苦しくても立ち上がる!
                     ゆりあげが好きだから!
                     ゆりあげがふるさとだから!
                     元気な笑顔でみんなで福を興します!
                    」(一部抜粋)

                    私も遠くから福興を応援してます。



                    現在は、仙台空港の売店や、東北自動車道の菅生サービスエリア(上り)と長者原サービスエリア(上り下りとも)で購入が可能です。



                    その1:「笹かませんべい」編
                    その2:濃縮ふかひれスープ 
                    その3:さしみ湯葉
                    その4:センズ納豆
                    その5:梨でつけたキムチ





                    食材王国みやぎ「食の応援団」その5 梨でつけたキムチ

                    2011.11.29 Tuesday
                    0
                      食材王国みやぎ「食の応援団」として活動中。

                      ご紹介第五段は、蔵王漬物センターさんの「梨でつけたキムチ



                      蔵王特産の梨で漬けたというキムチ。

                      梨が蔵王の特産とは知らなかった!
                      梨のエキスでキムチが漬けられることも知らなかった。
                      なんとも目新しい商品です!


                      早速試食してみましたよ。



                      普段食べている市販のキムチよりさっぱりとした味です!
                      動物性のエキスで漬けてないからでしょうかね?

                      でも、キムチですから最後にピリっと辛さもきます。

                      思っていた以上に美味しいかも。

                      シャキシャキしたヤーコンも一緒に漬けているから、食感が良いですね!


                      近所に売っていたらリピしたい商品ですね。

                      食材王国みやぎ「食の応援団」参加中






                      その1:「笹かませんべい」編
                      その2:濃縮ふかひれスープ 
                      その3:さしみ湯葉
                      その4:センズ納豆


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